Кулинары рекомендуют замачивать перед варкой только пластинчатые и млечные грибы, чтобы из них ушли мусор, горечь и личинки червей (иногда в грибы заползают еще слизни и насекомые). Белый гриб – представитель отряда болетовых, соответственно, замачивать свежие экземпляры нет необходимости, тем более что молодые боровики червивеют редко. Наоборот – нахождение в жидкости не идет грибной мякоти …
На этот счет у грибников и хозяек разные мнения. Некоторые от этого этапа приготовления отказываются и режут грибы сырыми прямо на сковородку, чтобы максимально сохранить нежный аромат боровиков. К сожалению, он частично уходит при предварительном отваривании. Жарить боровики свежими можно лишь тогда, когда есть уверенность в их качестве и экологической чистоте места, в котором они …
Кукуруза, сваренная в мультиварке получается очень вкусной, а процесс длится быстрее и гораздо удобнее традиционных способов. Сколько варить кукурузу в мультиварке В среднем молодые початки будут готовы через 20-25 минут, более зрелые – через 40-45 минут. Свежая в початках. Готовят на пару или в воде. В обоих случаях свежую кукурузу варят в течение 20 минут. …
Как варить кукурузу в початках в мультиварке Читать полностью »
Хаш — национальное блюдо Кавказа и Закавказья. В классическом варианте его готовят из говяжьих ножек, рубца и чеснока, в альтернативе используют свиные ноги и баранину. Рассказываем, как и сколько варить хаш с пошаговым описанием рецептов. Сколько варить хаш Приготовление хаша может занимать до 30 часов и включает в себя сутки на вымачивание говяжьей ноги, а …
Бобы мунг (маш) широко используются в индийской кулинарии, легко готовятся и богаты белком, клетчаткой, калием, магнием, железом и витаминами группы В. Очень часто в повседневную жизнь хочется внести какие-то особенные блюда. Маш является одним их таких. Уверены блюдо поразит своим вкусом и оригинальностью. Ингредиенты: бобы маш – ¾ стакана; репчатый лук – 1 шт.; чеснок …
Сегодня расскажу вам, как сделать простой суп из зеленого маша без мяса. Готовится он очень просто, это блюдо обычно предпочитают кушать азиаты. В нашей стране крупа маш пришлась по вкусу вегетарианцам. Ведь все мы знаем, как они не любят мясо. А супы, как правило делаются на мясных бульонах. Как раз суп из маша и …