Перец, фаршированный шампиньонами и сыром

Ингредиенты:

• 4 болгарских перца,
• 200 г шампиньонов,
• 1 луковица,
• 100 г сыра,
• 2 ст.ложки оливкового масла,
• 2 ст.ложки соевого соуса,
• 1/2 стакана чищенных грецких орехов,
• зелень петрушки,
• черный молотый перец, соль по вкусу.

Приготовление:    

Перец разрезать пополам (вдоль), очистить от плодоножки и семян и на 5 минут опустить в кипящую подсоленную воду. Луковицу мелко нарезать и слегка поджарить на оливковом масле. грибы нарезать, добавить мелко нарезанные орехи, немного воды и потушить примерно 5 минут.  Сыр натереть на крупной терке, добавить мелко нарубленную зелень петрушки, соевый соус, перец. соль и смешать с орехами и грибами. Половинки перцев наполнить полученной смесью, выложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке при температуре 180-200 градусов.

Похожие рецепты:

Рататуй

• < Назад
• Вперёд >