logo

Полезные советы

Секреты варки картофеля

Чтобы кожица картофеля, который варится в мундире не лопалась, добавьте в воду несколько капель уксуса. Отварной картофель будет вкуснее, если при варке положить в кастрюлю немного сушеного укропа.

Отваривая овощи - картофель, морковь, свеклу - кладите их в кипящую воду. Это сохранит витамин С.

Как исправить кислый творог

Случается, купишь творог, а он кислый. И сколько бы не добавлял в него сахару - ничего не помогает.

Пропустите творог через мясорубку, добавьте муку, яйца, соль, сахар и перемешайте. оставьте полученную массу на 2-3 часа. Творожное тесто подойдет, словно дрожжевое. и тогда уже его можно разделывать и использовать для сырников. 

 

Как сохранить желток?

Два способа сохранения желтка:

1. Если вы использовали только белки от яиц, то желтки осторожно переложите в банку с холодной водой. Так они долго сохраняться свежими.

Подробнее...

Чистка креветок

Замороженные креветки чистят, как и свежие, только их сперва необходимо тщательно разморозить.

Подробнее...

Увядшая зелень

Увядшая зелень укропа, петрушки, сельдерея снова станет свежей, если положить ее в воду с уксусом.

Сыр

Чтобы сыр было легче натереть на терке, его рекомендуется немного подсушить или положить предварительно на какое-то время в морозилку.

Жидкость из консервированного горошка

Жидкость из консервированного горошка содержит столько же сахара, витаминов и микроэлементов, сколько и сам горошек, ее полезно использовать в пищу.

Как выбрать надежные крышки для консервации

Лето в самом разгаре, а значит, хозяюшки спешно запасаются всем необходимым для заготовительного сезона, чтобы порадовать своих близких и родных аппетитными соленьями и вареньями в зимний период. Чтобы все заготовленное впрок хорошо сохранилось, нужно купить крышки для консервации и важно пи этом знать, какие их разновидности наиболее надежны.

Подробнее...

О пряностях

  • Горчица, разведенная на молоке вместо воды, дольше сохраняется и не сохнет.

    Подробнее...

Долой запахи!!!

  • Если молоко убежало и пролилось на горячую поверхность плиты, нужно посыпать солью и накрыть мокрой бумагой.
  • Отзапаха лука и чеснока можно избавиться, если обильно натереть руки солью и вымыть их теплой водой. 

Copyright © 2013 cook-shef.ru

Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта
Яндекс.Метрика