Суп-пюре из цветной капусты

Ингредиенты:

• 1,2 л бульона,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 1 небольшой кочан цветной капусты,
• 1 стакан молока,
• 200 г тыквы, соль.

Приготовление:

1. Цветную капусту вместе с листьями и кочерыжкой пропустить через мясорубку. Тыкву очистить от кожуры, также пропустить через мясорубку вместе с семенами.
2. Бульон влить в горшочек, добавить пропущенные через мясорубку овощи, заправить сливочным маслом и солью.
3. Горшочек накрыть крышкой и поставить в холодную духовку, которую нагреть при среднем огне, на 15 мин. За 2 мин до конца варки в горшочек влить горячее молоко.

Похожие рецепты:

Щи из свежей капусты

Щи из квашеной капусты

Суп с рыбными фрикадельками

Финский рыбный суп со сливками

• < Назад
• Вперёд >