Суп-пюре из тыквы

Ингредиенты:        

• 400 г тыквы
• 2 луковицы
• 250 мл бульона куриного
• 250 мл сливок
• соль, перец по вкусу
• зелень петрушки
• тертый мускатный орех

Приготовление:

Тыква, лук, промыть и очистить. Овощи нарезать кубиками, залить куриным бульоном и варить примерно 15-20 мин., пока овощи не станут мягкими. Затем отвар сливаем, а овощи измельчаем при помощи миксера или блендера. Все перекладываем в кастрюлю, заливаем отваром, солим, перчим, добавляем сливки и тертый мускатный орех, перемешиваем и прогреваем примерно 5 мин., не доводя до кипения.

Перед подачей на стол суп посыпать мелко нарезанной зеленью. К супу-пюре рекомендуется подавать гренки из белого хлеба.  

Похожие рецепты:

Холодный свекольный суп

Шурпа

Суп-пюре с брынзой по-болгарски

Рассольник с перловкой

• < Назад
• Вперёд >