Суп из креветок

Ингредиенты:

• 250 г креветок,
• 1 помидор,
• 2 зубчика чеснока,
• 2-3 лавровых листа,
• 1 веточка укропа,
• 1 головка репчатого лука,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 2 ст. ложи риса,
• 1ст. ложка томатной пасты,
• пучок кинзы,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Креветки очистить, положить их в чугунок (или кастрюлю). Добавить нарезанный дольками помидор, чеснок, лавровый лист и укроп, 1 литр воды и поставить на огонь.

Обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле и положить в суп. Добавить томатную пасту, предварительно разведенную 2 столовыми ложками отвара, затем рис и мелко нарезанную кинзу. Посолить, поперчить и варить. Если получается очень густым, можно добавить горячую воду (в зависимости от порций).

Горшкова О.И. Блюда с креветками. - Изд-во Слово. 2008 г.

Похожие рецепты:

Солянка с креветками

Суп-крем из спаржи с креветками

• < Назад
• Вперёд >