logo

Холодные блюда и закуски

Холодные блюда и закуски предназначены для возбуждения аппетита. поэтому многие из них готовят с большим количеством специй и приправ. Острые закуски, как правило подают перед горячими блюдами, менее острые (например, овощные или фруктовые салаты) - перед завтраком и ужином. Холодные блюда и закуски украшают зеленью, листьями салата, цветками из редиса, моркови, лука или красиво нарезанными ломтиками огурца, лимона, сладкого перца, подают на фарфоровых и мельхиоровых блюдах, тарелках, в селёдочницах и салатниках.

Салаты — одна из самых больших групп кулинарных изделий. Они украшают стол, возбуждают аппетит и разнообразят пищу.

"Шуба" по-быстрому

Ингредиенты:

  • рыба,
  • 1 свекла,
  • 2 картофелины,
  • 3 яйца,
  • 1 луковица,
  • 1 банка консервированной горбуши,
  • зелень для украшения,
  • майонез.

Подробнее...

Засолка красной рыбы в домашних условиях

Ингредиенты:

- красная рыба (горбуша, форель) - 1 кг.,
- соль - 100 гр.,
- перец розовый или черный, укроп - по вкусу.

Подробнее...

Сырный салат с чесноком

Ингредиенты:

  • сыр 150 гр,
  • яйцо - 1шт,
  • чеснок - 2-3 зубчика,
  • майонез - 0,5 стакана,
  • соль по вкусу,
  • перец по вкусу.

Подробнее...

Закуски из лаваша. 13 вариантов

Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут.
Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.

Подробнее...

Салат с кальмарами и сыром

Ингредиенты:

- кальмары,
- вареные яйца,
- сыр,
- репчатый или зеленый лук,
- майонез.

Подробнее...

Салат «Мартовский»

Ингредиенты :

- 500 грамм кальмаров;
- 5 свежих огурчиков;
- банка консервированных ананасов;
- 5 яиц;
- густой майонез;
- лимон.

Подробнее...

Лёгкий салат "Нежность"

Ингредиенты:

  • Копченая куриная грудка - 400 гр.,
  • апельсин - 2 шт.,
  • виноград (без косточек) - 200 гр.,
  • ананасы консервированные - 1 банка,
  • майонез - 100 гр,
  • сметана - 100 гр,
  • салатные листья или китайская капуста (для украшения).

Подробнее...

Икра из кабачков

Ингредиенты:

- 500 гр. кабачков,
- 1 головка лука,
- 2 столовые ложки томата,
- соль по вкусу.

Подробнее...

Баклажаны с овощами

Ингредиенты:

  • 5 баклажанов,
  • 6 штук репчатого лука,
  • 6 шт. помидор,
  • 6 зубчиков чеснока,
  • 1 стакан растительного масла,
  • петрушка, соль, сахар и перец по вкусу.

Подробнее...

Салат с печенью и солеными огурцами

Ингредиенты:

  • 400 гр. говяжьей печени,
  • 2 головки лука,
  • 1 морковь,
  • 2 соленых огурца,
  • 3 ст. ложки майонеза,
  • укроп.

Подробнее...


Copyright © 2013 cook-shef.ru

Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта
Яндекс.Метрика