logo

Холодные блюда и закуски

Холодные блюда и закуски предназначены для возбуждения аппетита. поэтому многие из них готовят с большим количеством специй и приправ. Острые закуски, как правило подают перед горячими блюдами, менее острые (например, овощные или фруктовые салаты) - перед завтраком и ужином. Холодные блюда и закуски украшают зеленью, листьями салата, цветками из редиса, моркови, лука или красиво нарезанными ломтиками огурца, лимона, сладкого перца, подают на фарфоровых и мельхиоровых блюдах, тарелках, в селёдочницах и салатниках.

Салаты — одна из самых больших групп кулинарных изделий. Они украшают стол, возбуждают аппетит и разнообразят пищу.

Салат из кольраби

Ингредиенты:

  • 200 г кольраби,
  • 100 г редиса,
  • 100 г моркови,
  • 2 яйца,
  • несколько ломтиков ветчины,
  • растительное масло,
  • соль,
  • зелень салата,
  • мята,
  • зеленый лук,
  • зелень петрушки.

Подробнее...

Салат "Чингисхан"

Ингредиенты:

  • 2 помидора,
  • 1 стакан пшеничной крупы,
  • 1 сладкий перец,
  • 2 яблока,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 4 ст. ложки растительного масла,
  • зелень петрушки,
  • зеленый лук,
  • перец черный молотый,
  • соль,
  • 2 ст. ложки лимонного сока.

Подробнее...

Шопский салат

Ингредиенты:

  • 2 сладких перца,
  • 2 крупных помидора,
  • 2 огурца,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 60 г сыра или брынзы,
  • соль.

Подробнее...

Салат из красного перца, зеленого горошка и риса

Ингредиенты:

  • 2 сладких красных перца,
  • 1 стакан вареного риса,
  • 140 г консервированного зеленого горошка,
  • 2 яйца,
  • соль,
  • сахар,
  • зелень петрушки.

Подробнее...

Салат "Оливье"

Ингредиенты:

Подробнее...

Салат "Екатерина"

Ингредиенты:

  • 1 банка сладкой кукурузы,
  • 1 банка консервированных шампиньонов,
  • 2-3 соленых огурца,
  • 1-2 красных болгарских перца,
  • 1 средняя луковица,
  • Майонез.

Подробнее...

Окорочка в желе оригинальные

Ингредиенты:

  • 3 куриных окорочка,
  • 1 пачка желатина,
  • соль, перец, чеснок по вкусу.

Подробнее...

Салат "Мужская мечта"

Ингредиенты:

  • 200 г вареной говядины,
  • 1 луковица,
  • 1 ч.л. уксуса,
  • 3 вареных картофелины,
  • 200 г сыра,
  • зерна 1 граната.

Подробнее...

"Тещины языки"

Ингредиенты:

  • 1 баклажан,
  • 2 ст.ложки муки,
  • 2 яйца,
  • 2 помидора,
  • 150 г майонеза,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • петрушка или кинза,
  • соль, перец по вкусу,
  • растительное масло для жарки.

Подробнее...

Салат из курицы с грибами

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка,
  • 500 гр. шампиньонов,
  • 2 головки лука,
  • майонез,
  • грецкие орехи - по вкусу.

Подробнее...


Copyright © 2013 cook-shef.ru

Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта
Яндекс.Метрика