Телятина с перцем

Ингредиенты:

• 1 кг телятины,
• 3 луковицы,
• 3 помидора,
• 3 дольки чеснока,
• 2 ст. ложки уксуса,
• 4 ст. ложки растительного масла,
• 8 сладких перцев,
• 3 ст. ложки укропа и петрушки,
• 1 ч. ложка красного молотого перца,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Телятину нарезать небольшими кусочками и тушить, добавив нарезанный репчатый лук, нашинкованный колечками перец, 200 мл воды и соль.

2. После того как вода полностью испарится, добавить натертые на терке помидоры, мелко нарезанный чеснок, уксус, растительное масло и все тушить на медленном огне, пока мясо не станет мягким.

3. В духовке испечь сладкий перец, почистить, удалить семена, разрезать пополам вдоль и посолить.

4. Обжарить его в растительном масле, уложить на мясо, посыпать измельченной зеленью петрушки, тушить на медленном огне, пока не испарится жидкость.

5. Подавать в холодном виде.

Похожие рецепты:

Рулет из телятины с сыром

Мясо со специями

Телятина заливная

• < Назад
• Вперёд >